Granola Maison…

… Pour bien commencer la journée !!!

Bien souvent le matin, on a pas trop le temps, ou plutôt on ne prend pas le temps, de déjeuner, alors qu’en fait ce repas est l’un des plus important ! Pour moi il est sacré, impossible de commencer la journée sans un bon petit déj. sinon je deviens juste insupportable !

J’ai donc testé la plupart des mueslis ou granolas du commerce, mais franchement je n’en ai trouvé aucun qui me plaisaient vraiment : souvent bien trop sucrés à mon goût et surtout bourrés d’huile de palme, et d’autres additifs pas trop réjouissants…

J’ai donc décidé de les préparer moi-même. J’imaginais que cela était hyper compliqué, long et fastidieux, et waouh la surprise lorsque je me suis rendue compte, qu’en fait le plus long c’est d’acheter toutes les graines et céréales nécessaires pour réaliser un bon granola… Franchement cela prend 10 minutes max de préparation et 50 minutes de cuisson (mais bon là, tu n’es pas obligé de rester coller à ton four pour regarder ton granola cuire…)

Et là c’est certain, après l’avoir goûté, vous n’en achèterez plus !

Voici donc une recette de base de Granola, dans laquelle vous pourrez ajouter par la suite des pépites de chocolat, des fruits frais ou séchés, des épices (cannelle, vanille,…) le mélanger avec du lait, du yaourt. Bref, il est modifiable à l’infini…

Pour environ 1kg de Granola Maison

  • 250gr de flocons d’avoine complets
  • 50gr de noisettes d’avoine
  • 50gr de graines de lin
  • 70gr de graines de tournesol
  • 70gr de graine de courge
  • 50gr de graines de chia
  • 80gr de noisettes concassées
  • 80gr d’amandes allumettes
  • 70gr de sirop d’étable
  • 30gr d’huile de pépins de raisin

Mélanger toutes les céréales, graines, noisettes et amandes dans un grand bol.

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Faire tiédir le sirop d’érable et l’huile dans une petite casserole, puis verser sur les céréales et mélanger.

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Répartir ce mélange sur une plaque de cuisson.

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Cuire au four, 150° chaleur tournante, 50 minutes en mélangeant le tout en milieu de cuisson.

Laisser-les refroidir complètement avant de les placer dans des bocaux.

Bon appétit !!!

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Granola au Chocolat

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Granola aux fruits rouges

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