Bonjour, Me voilà de retour avec des délicieuses viennoiseries, les escargots !!! Inspirée par la recette de Cédric Grolet, j'en ai réalisé une partie aux cacahuètes (la recette initiale) et pour les autres aux noisettes, une véritable tuerie... À dévorer sans fin, recette ultime pour le petit-déjeuner, brunch, 4 heures ou n'importe quand dans la … Lire la suite Escargots Cacahuète ou Noisette
Et voici comme promis la recette des noisettes caramélisées !!! À vrai dire, cette recette peut être utilisée pour n'importe quel fruit à coques, amandes, cacahuètes, noix,... Ici je l'ai faite avec des noisettes pour les ajouter dans la recette du Carrot Cake de Philippe Conticini. Mais ces fruits caramélisés peuvent être utilisés pour un … Lire la suite Noisettes Caramélisées
Aujourd'hui je vous propose ma recette de brownies aux noisettes caramélisées, une pure merveille... Je ne suis pas très fan des noix de pécan, c'est pourquoi je les remplace par des noisettes... Mais pas de simples noisettes, des noisettes caramélisées et c'est ça qui fait toute la différence !! Cela donne un brownie croquant par … Lire la suite Brownies Croquants aux Noisettes
Je prends un peu d'avance pour ce week-end... et vous livre la recette du praliné (noisette ou amande, ou les deux !), du livre "Les 5 saisons" de Hugo et Victor. Pourquoi cette recette allez-vous me demander ??? Tout simplement, parce que j'ai une envie folle de faire "L'Aveline", un entremets ultra praliné, extrait du … Lire la suite Praliné Maison
Sucre, Farine et Compagnie... 