Tarte à la Crème

Comment passer une semaine à la montagne sans tarte à la crème… Juste impossible !

Pour moi, la tarte à la crème c’est LA tarte qui se mange lorsqu’il fait froid dehors, lorsque la neige pointe le bout de son nez, lorsque nous sommes à la montagne, bien au chaud, après avoir passé la journée dehors…. A chaque fois que je déguste cette tarte, les souvenirs des vacances d’hiver resurgissent et me remplissent d’émotions !

Je me rappelle par exemple, lorsque ma maman avait fait cette tarte qui avait coulé au fond du four en cuisant et qui avait totalement enfumé l’appartement… Nous avions été obligés d’aller au restaurant, quel drame !! Cela m’avait bien fait rire et je ne peux plus faire ce gâteau sans y repenser, avec le sourire aux lèvres…

Bon, mais alors c’est quoi la recette ??? Ultra-simple, ultra-rapide, ultra-gourmande et ULTRA-BONNE !!!

Pour une Tarte à la Crème, 4-6 personnes

  • Pâte brisée maison (ou du commerce !!)
  • 250ml de crème entière 35%
  • 1 c. à s. bombée de farine
  • 5 c. à s. de sucre

Étaler la pâte brisée, sur une feuille de cuisson, dans une plaque à gâteau de 18cm diamètre.

Mélanger 1 c. à s. bombée de farine et 5 c. à s. de sucre. Les déposer uniformément sur la pâte.

Ajouter 250ml de crème entière sur la tarte.

Cuisson, 180°, chaleur tournante, 45 minutes.

Laisser refroidir, la tarte est meilleure si on la mange très très froide.

Et voilà le résultat

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