Et voici comme promis la recette des noisettes caramélisées !!! À vrai dire, cette recette peut être utilisée pour n'importe quel fruit à coques, amandes, cacahuètes, noix,... Ici je l'ai faite avec des noisettes pour les ajouter dans la recette du Carrot Cake de Philippe Conticini. Mais ces fruits caramélisés peuvent être utilisés pour un … Lire la suite Noisettes Caramélisées
Comment passer une semaine à la montagne sans tarte à la crème... Juste impossible ! Pour moi, la tarte à la crème c'est LA tarte qui se mange lorsqu'il fait froid dehors, lorsque la neige pointe le bout de son nez, lorsque nous sommes à la montagne, bien au chaud, après avoir passé la journée … Lire la suite Tarte à la Crème
Cette semaine est manifestement dédiée aux pâtes de fruit... J'avais pour idée de poster cette recette un peu plus tard, mais suite à plusieurs demandes, je préfère répondre à mes lecteurs, rapidement ! J'en profite pour, toutes et tous, vous remercier de me suivre, car sans VOUS l'aventure ne serait pas ce qu'elle est aujourd'hui … Lire la suite Pâtes de Fruit Maison
Hummm, comme j'aime trop trop trop la pâte de coing ! Elle se déguste à toute heure, à l'heure du thé, à la fin d'un repas ou pour accompagner le fromage voire même du foie gras, bref un hiver sans pâte de coing n'est pas un hiver... Il existe bien des façons de la faire, … Lire la suite Pâte de Coing Maison
C'est bientôt la Saint-Nicolas, alors j'ai choisi de vous livrer la recette des excellents sablés spéculoos de Christophe Felder. Une recette toute simple à réaliser en famille... Le résultat est sans appel, quand on commence à les croquer, il est impossible de s'arrêter, je vous préviens ! Croquants, croustillants, au bon goût des saveurs de … Lire la suite Sablés Spéculoos
J'ai eu un début de semaine bien chargé avec notamment la réalisation de plus de 200 financiers de divers parfums pour une commande spéciale... Et c'est donc tout naturellement que j'ai pris un peu (voir beaucoup) de retard dans dans l'écriture de mes articles... Et comme demain, je prévois une journée shopping à Lyon, cela … Lire la suite Tarte à l’Orange Caramélisée
Pour bien commencer cette semaine hivernale, rien de tel qu'un bon fondant au chocolat... Je vous propose donc une recette ultra-simplissime et ultra-rapide avec faire avec ses enfants (ou pas !)... De mon côté, j'ai juste eu le droit de peser les ingrédients, après comme m'a si gentiment dit ma fille (de 4 ans et … Lire la suite Fondant au Chocolat
Youpiiii... C'est les vacances !!! Quoi de mieux qu'une semaine à la montagne pour tous se ressourcer, profiter de l'air pur, du soleil, des promenades et des bains d'Ovronnaz ! Ah, le paradis... Et c'est aussi les vacances, côté cuisine... Pas d'entremets à réaliser en 3 jours (minimum !), pas de glaçage miroir, pas de … Lire la suite Muffins Chocolat-Banane
Voici la recette qui va sublimer plus d'un desserts... C'est une base indispensable, simple à réaliser qui va apporter à votre tarte, gâteau ou cake la touche ultime, le petit plus, le truc qui fait toute la différence, qui fait qu'on en veut encore et toujours, qui fait qu'on a envie de se lever la … Lire la suite Confit de Citron Jaune
Aujourd'hui je vous propose ma recette de brownies aux noisettes caramélisées, une pure merveille... Je ne suis pas très fan des noix de pécan, c'est pourquoi je les remplace par des noisettes... Mais pas de simples noisettes, des noisettes caramélisées et c'est ça qui fait toute la différence !! Cela donne un brownie croquant par … Lire la suite Brownies Croquants aux Noisettes
Sucre, Farine et Compagnie... 