Le Trianon

Un grand classique de la pâtisserie mais qui a toujours beaucoup de succès... J'ai le plaisir, cette semaine, de vous présenter ma recette du trianon ! J'ai en effet mixé plusieurs recettes pour arriver à ce résultat, que je trouve très équilibré, pas trop sucré, croustillant et fondant en même temps, bref je suis très … Lire la suite Le Trianon

L’Abricotier

Ce week-end l'abricot était à l'honneur... Je sais ce n'est pas de saison, mais comme il m'en restait encore au congélateur, j'en ai profité ! Au départ, je souhaitais faire la recette de Fabien Nagard (prise dans le dernier magasine "Fou de Pâtisserie"), mais en m'y plongeant plus en détail, cette recette ne plaisait pas … Lire la suite L’Abricotier

Fantastik Agrumes-Passion-Gingembre de Christophe Michalak

Ah les Fantastik de Christophe Michalak, impossible de ne pas tomber sous le charme... Des gâteaux qui en jettent et pourtant simples à réaliser, modifiables à l'infini selon les saveurs que l'on souhaite y mettre... Petit rappel, c'est quoi un fantastik : une base croustillante et un biscuit moelleux, sur lequel l'on vient déposer un … Lire la suite Fantastik Agrumes-Passion-Gingembre de Christophe Michalak